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马会图祁门红茶和祁门工夫茶是一种吗

更新时间:2019-11-13

  传统的祁门红茶即指祁门工夫红茶,后来茶科所借借鉴黄山松萝的制作工艺,研发出了祁红香螺,之后又有祁红毛峰、祁玲红茶等现代创新手工红茶推出,所以现在的祁门红茶并不单指祁门工夫了

  推荐于2017-10-16展开全部祁门工夫茶是传统的祁门红茶,把完整条索全部切断呈0.6-0.8cm的长度,是切断,不是切碎。祁门红茶创制之初,是以外销为主的,切断筛分的祁门红茶是为了符合外国消费者的这一口味。所以很多国人喝不大习惯,于是后来创新出了祁红香螺、祁红毛峰等品类,一般是从外形和工艺来辨别的。马会图

  祁门红茶的制作工艺特别考究,分为初制、精制两大过程。初制包括萎凋、揉捻、发酵、592345.com六合宝典论坛连环画: 逐鹿中原 (前汉,烘干等工序。精制工序分别是初抖、分筛、打袋、东方网力10月29日开盘涨停玄机诗,毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、飘筛、撼筛、手拣、拼配、补火、匀堆、装箱等工序。祁红精制很费工夫,所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。


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